Glucose vloeistoF

Vloeibare glucose(glucose siroop) is gemaakt van hoogwaardig maïszetmeel onder strikte kwaliteitscontrole.Droge vaste stoF: 75%-85%.Vloeibare glucose, ook wel glucosestroop genoemd, is siroop,gemaakt met maïszetmeel als grondstoF,en bestaat voornamelijk uit glucose.ENen reeks van twee enzymatische reacties wordt gebruikt om het maïszetmeel om te zetten in glucosestroop,De belangrijkste commerciële toepassingen ervan-Bereid voedsel werkt als verdikkingsmiddel,zoetstoF,en vanwege zijn vocht-behouden(bevochtiger)eigenschappenVane voedsel vochtig houden en de versheid helpen behouden.De meer algemene term glucosestroop wordt vaak als synoniem gebruikt met glucosestroop,aangezien de eerste meestal wordt gemaakt van maïszetmeel.

Technisch gezien,glucosestroop is elk vloeibaar zetmeelhydrolysaat van mono,Van,en hoger sacharide,en kan worden gemaakt van elke zetmeelbron;tarwe,rijst en aardappelen zijn de meest voorkomende bronnen.

Fysiek&Chemische eigenschappen.:Het is een stroperige vloeistoF,geen zichtbare onzuiverheden met het blote oog,kleurloos oF geelachtig,lichte transparantie.De viscositeit en zoetheid van de siroop hangt aF van de mate waarin de hydrolysereactie is uitgevoerd.Om verschillende soorten siroop te onderscheiden,ze worden beoordeeld op basis van hun"dextrose-equivalent" (VAN).