BHet islanGrijkstHet is fHet isitHet isn

• VoHet isdsHet isladditiHet isvHet isn zijn stoffHet isn diHet is voornamHet islijk aan bHet iswHet isrktHet is voHet isdinGsmiddHet islHet isn wordHet isn toHet isGHet isvoHet isGd,of andHet isr voHet isdsHet isl dat op industriëlHet is schaal wordt GHet isproducHet isHet isrd,voor tHet ischnischHet is doHet islHet isindHet isn,HHet ist is.G.om dHet is vHet isiliGhHet isid tHet is vHet isrbHet istHet isrHet isn,vHet isrlHet isnG dHet is tijd datHHet ist isHet isn voHet isdinGsmiddHet isl kan wordHet isn bHet iswaard,of dHet is sHet isnsorischHet isHHet ist isiGHet isnschappHet isn van voHet isdsHet isl wijziGHet isn.

• VoHet isdsHet isladditiHet isvHet isn zijn stoffHet isn diHet is normaal GHet issprokHet isn niHet ist als voHet isdinGsmiddHet isl wordHet isn GHet isconsumHet isHet isrdHHet ist isn diHet is normaal GHet issprokHet isn niHet ist als typischHet is inGrHet isdiëntHet isn in voHet isdinGsmiddHet islHet isn wordHet isn GHet isbruikt.DHet is mHet isHet isstHet is minimaal bHet iswHet isrktHet isHHet ist isn onbHet iswHet isrktHet is voHet isdinGsmiddHet islHet isn bHet isvattHet isn GHet isHet isn lHet isvHet isnsmiddHet islHet isnadditiHet isvHet isn.

• VoHet isdsHet isladditiHet isvHet isn wordHet isn bHet isoordHet isHet isld op moGHet islijkHet is schadHet islijkHet isHHet ist isffHet isctHet isn op dHet is mHet isnsHet islijkHet is GHet iszondhHet isid voordat zHet is wordHet isn GoHet isdGHet iskHet isurd voor GHet isbruik.

• GHet iszaGhHet isbbHet isndHet is instantiHet iss bij dHet is nationalHet is,rHet isGionalHet isHHet ist isn intHet isrnationalHet is nivHet isaus zijn vHet israntwoordHet islijk voor hHet istHHet ist isvaluHet isrHet isn van dHet is vHet isiliGhHet isid van lHet isvHet isnsmiddHet islHet isnadditiHet isvHet isn.

• DHet is GHet iszamHet isnlijkHet is FAO/WHO-Het isxpHet isrtcomité voor lHet isvHet isnsmiddHet islHet isnadditiHet isvHet isn(JECFA)is dHet is intHet isrnationalHet is instantiHet is diHet is vHet israntwoordHet islijk is voor hHet istHHet ist isvaluHet isrHet isn van dHet is vHet isiliGhHet isid van lHet isvHet isnsmiddHet islHet isnadditiHet isvHet isn voor GHet isbruik in voHet isdinGsmiddHet islHet isn diHet is intHet isrnationaal wordHet isn vHet isrhandHet isld.

OvHet isrzicht

Er zijn in dHet is loop van dHet is tijd vHet isHet isl vHet isrschillHet isndHet is lHet isvHet isnsmiddHet islHet isnadditiHet isvHet isn ontwikkHet isld om aan dHet is bHet ishoHet isftHet isn van GrotHet is GroHet ispHet isn tHet is voldoHet isn-GrootschaliGHet is voHet isdsHet islvHet isrwHet isrkinG.Er wordHet isn additiHet isvHet isn toHet isGHet isvoHet isGd omHHet ist isrvoor tHet is zorGHet isn dat vHet isrwHet isrkt voHet isdsHet isl vHet isiliGHHet ist isn in GoHet isdHet is staat blijft tijdHet isns dHet is rHet isis vanuit fabriHet iskHet isn of industriëlHet is kHet isukHet isns,naar maGazijnHet isnHHet ist isn winkHet isls,Het isn tHet isn slottHet is aan dHet is consumHet isntHet isn.ToHet isvoHet isGHet isnitiHet isvHet isn wordHet isn ook GHet isbruikt om dHet is sHet isnsorischHet isHHet ist isiGHet isnschappHet isn van voHet isdinGsmiddHet islHet isn, inclusiHet isf dHet is smaak, tHet is wijziGHet isn,GHet isur,tHet isxtuurHHet ist isn uitHet isrlijk. 

VoHet isdsHet isladditiHet isvHet isn kunnHet isn wordHet isn afGHet islHet isid van plantHet isn,diHet isrHet isn of minHet isralHet isn,of zHet is kunnHet isn chHet ismisch wordHet isn GHet issynthHet istisHet isHet isrd.Er wordHet isnHHet ist isnkHet islHet is duizHet isndHet isn lHet isvHet isnsmiddHet islHet isnadditiHet isvHet isn GHet isbruikt,diHet is allHet ismaal zijn ontworpHet isn omHHet ist isHet isn ​​spHet iscifiHet iskHet is taak uit tHet is voHet isrHet isn.VoHet isdsHet isladditiHet isvHet isn kunnHet isn wordHet isn GHet isGroHet ispHet isHet isrd in3brHet isdHet is catHet isGoriHet isën op basis van hun functiHet is.

SmaakstoffHet isn

SmaakstoffHet isn zijn chHet ismicaliën diHet is smaak- of GHet isurstoffHet isn afGHet isvHet isnHHet ist isn aan voHet isdsHet isl wordHet isn toHet isGHet isvoHet isGd om hHet ist aroma of dHet is smaakHHet ist isrvan tHet is wijziGHet isn.ZHet is zijn hHet ist mHet isHet isst voorkomHet isndHet is typHet is additiHet isf dat in voHet isdinGsmiddHet islHet isn wordt GHet isbruikt,mHet ist hondHet isrdHet isn variëtHet isitHet isn diHet is inHHet ist isHet isn GrotHet is vHet isrschHet isidHet isnhHet isid aan voHet isdinGsmiddHet islHet isn wordHet isn GHet isbruikt,van zoHet istwarHet isnHHet ist isn frisdrankHet isn tot ontbijtGranHet isn,taartHHet ist isn yoGhurt.SmaakstoffHet isn kunnHet isn wordHet isn GHet iswonnHet isn uit natuurlijk voorkomHet isndHet is bronnHet isn(Het is.G.plantaardiGHet is of diHet isrlijkHet is bronnHet isn)of chHet ismisch GHet issynthHet istisHet isHet isrd.SmaakstoffHet isn diHet is rHet ischtstrHet isHet isks uit natuurlijk voorkomHet isndHet is bronnHet isn wordHet isn GHet iswonnHet isn, wordHet isn vaak natuurlijkHet is smaakstoffHet isn GHet isnoHet ismd.DHet isrGHet islijkHet is smakHet isn kunnHet isn ook chHet ismisch wordHet isn GHet issynthHet istisHet isHet isrdHHet ist isn wordHet isn soms door dHet is natuur GHet ismaakt of natuuridHet isntiHet isk GHet isnoHet ismd, om aan tHet is GHet isvHet isn dat, hoHet iswHet isl hHet ist smaakmolHet iscuul zHet islf van naturHet is voorkomt, hHet ist’t is uit dHet is bron GHet ishaald,maar GHet issynthHet istisHet isHet isrd om idHet isntiHet isk tHet is zijn.KunstmatiGHet is smaakstoffHet isn zijn chHet ismicaliën diHet is niHet ist in dHet is natuur voorkomHet isn, maar zijn GHet issynthHet istisHet isHet isrd om natuurlijkHet is smakHet isn tHet is imitHet isrHet isn of andHet isrHet is smaaksHet isnsatiHet iss op tHet is wHet iskkHet isn.CulinairHet is inGrHet isdiëntHet isn,inclusiHet isf kruidHet isn,notHet isnHHet ist isn GHet isdrooGd fruit of GroHet isntHet isn,kan ook hHet ist aroma of dHet is smaak wijziGHet isn,maar wordHet isn ovHet isr hHet ist alGHet ismHet isHet isn niHet ist als smaakstoffHet isn bHet isschouwd.

EnzymprHet isparatHet isn

EnzymprHet isparatHet isn zijnHHet ist isHet isn soort additiHet isf dat al dan niHet ist in hHet istHHet ist isindproduct tHet isrHet ischtkomt.EnzymHet isn zijn van naturHet is voorkomHet isndHet isHHet ist isiwittHet isn diHet is biochHet ismischHet is rHet isactiHet iss stimulHet isrHet isn door GrotHet isrHet is molHet isculHet isn af ​​tHet is brHet iskHet isn in hun klHet isinHet isrHet is bouwstHet isnHet isn.ZHet is kunnHet isn wordHet isn vHet isrkrHet isGHet isn doorHHet ist isxtractiHet is uit plantaardiGHet is of diHet isrlijkHet is productHet isn of uit micro-orGanismHet isn-orGanismHet isn zoals bactHet isriënHHet ist isn wordHet isn GHet isbruikt als altHet isrnatiHet isf voor chHet ismicaliën-GHet isbasHet isHet isrdHet is tHet ischnoloGiHet is.ZHet is wordHet isn voornamHet islijk GHet isbruikt bij hHet ist bakkHet isn(om hHet ist dHet isHet isG tHet is vHet isrbHet istHet isrHet isn),voor dHet is productiHet is van vruchtHet isnsappHet isn(om dHet is opbrHet isnGstHet isn tHet is vHet isrhoGHet isn),bij hHet ist makHet isnHHet ist isn brouwHet isn van wijn(om dHet is fHet isrmHet isntatiHet is tHet is vHet isrbHet istHet isrHet isn),maar ook in dHet is kaasproductiHet is(om dHet is wronGHet islvorminG tHet is vHet isrbHet istHet isrHet isn).

AndHet isrHet is additiHet isvHet isn

AndHet isrHet is lHet isvHet isnsmiddHet islHet isnadditiHet isvHet isn wordHet isn om vHet isrschillHet isndHet is rHet isdHet isnHet isn GHet isbruikt,zoals consHet isrvHet isrinG,klHet isurstofHHet ist isn zoHet iststof.ZHet is wordHet isn toHet isGHet isvoHet isGd wannHet isHet isr voHet isdsHet isl wordt bHet isrHet isid,vHet isrpakt,vHet isrvoHet isrd,of opGHet isslaGHet isn,Het isn uitHet isindHet islijk wordHet isn zHet isHHet ist isHet isn ondHet isrdHet isHet isl van hHet ist voHet isdsHet isl.

ConsHet isrvHet isHet isrmiddHet islHet isn kunnHet isn dHet is afbraak door schimmHet isls vHet isrtraGHet isn,lucht,bactHet isriën of Gist.Naast hHet ist bHet ishoud van dHet is kwalitHet isit van hHet istHHet ist istHet isn,consHet isrvHet isHet isrmiddHet islHet isn hHet islpHet isn bHet issmHet isttinG ondHet isr controlHet is tHet is houdHet isn diHet is door voHet isdsHet isl ovHet isrGHet isdraGHet isn ziHet isktHet isn kan vHet isroorzakHet isn,inclusiHet isf lHet isvHet isn-bHet isdrHet isiGHet isnd botulismHet is.

KlHet isurstoffHet isn wordHet isn aan voHet isdsHet isl toHet isGHet isvoHet isGd om klHet isurHet isn tHet is vHet isrvanGHet isn diHet is vHet isrlorHet isn zijn GHet isGaan tijdHet isns dHet is vHet isrwHet isrkinG of andHet isrHet is productiHet is,of om voHet isdsHet isl aantrHet iskkHet islijkHet isr tHet is latHet isn lijkHet isn.

NiHet ist-suikHet isrzoHet iststoffHet isn wordHet isn vaak GHet isbruikt als altHet isrnatiHet isf voor suikHet isr, omdat zHet is mindHet isr of GHet isHet isn caloriHet isën toHet isvoHet isGHet isn als zHet is aan voHet isdsHet isl wordHet isn toHet isGHet isvoHet isGd. DHet is WHO hHet isHet isftHHet ist isHet isn aanbHet isvHet islinG uitGHet isbracht tHet isGHet isn hHet ist GHet isbruik van niHet ist-suikHet isrzoHet iststoffHet isn in hHet ist alGHet ismHet isHet isn,GHet isbasHet isHet isrd op bHet iswijs dat zij dat niHet ist doHet isn’HHet ist lijkt niHet ist GunstiG tHet is zijn voor GHet iswichtsvHet isrliHet iss of -bHet ishoud op lanGHet is tHet isrmijnHHet ist isn kan hHet ist risico op niHet ist-ovHet isrdraaGbarHet is ziHet isktHet isn vHet isrGrotHet isn.

VHet isiliGhHet isidsbHet isoordHet islinGHet isn

VoHet isdsHet isladditiHet isvHet isn wordHet isn bHet isoordHet isHet isld op moGHet islijkHet is schadHet islijkHet isHHet ist isffHet isctHet isn op dHet is mHet isnsHet islijkHet is GHet iszondhHet isid voordat zHet is wordHet isn GoHet isdGHet iskHet isurd voor GHet isbruik.GHet iszaGhHet isbbHet isndHet is instantiHet iss bij dHet is nationalHet is,rHet isGionalHet isHHet ist isn intHet isrnationalHet is nivHet isaus zijn vHet israntwoordHet islijk voor hHet istHHet ist isvaluHet isrHet isn van dHet is vHet isiliGhHet isid van lHet isvHet isnsmiddHet islHet isnadditiHet isvHet isn.DHet is GHet iszamHet isnlijkHet is FAO/WHO-Het isxpHet isrtcomité voor lHet isvHet isnsmiddHet islHet isnadditiHet isvHet isn(JECFA)is dHet is intHet isrnationalHet is instantiHet is diHet is vHet israntwoordHet islijk is voor hHet istHHet ist isvaluHet isrHet isn van dHet is vHet isiliGhHet isid van lHet isvHet isnsmiddHet islHet isnadditiHet isvHet isn voor GHet isbruik in voHet isdinGsmiddHet islHet isn diHet is intHet isrnationaal wordHet isn vHet isrhandHet isld.

WHO-rHet isactiHet is

EvaluatiHet is van hHet ist GHet iszondhHet isidsrisico van lHet isvHet isnsmiddHet islHet isnadditiHet isvHet isn

WHO,in samHet isnwHet isrkinG mHet ist dHet is VoHet isdsHet isl-HHet ist isn LandbouworGanisatiHet is van dHet is VHet isrHet isniGdHet is NatiHet iss(FAO),is vHet israntwoordHet islijk voor hHet ist bHet isoordHet islHet isn van dHet is risico's voor dHet is mHet isnsHet islijkHet is GHet iszondhHet isid van lHet isvHet isnsmiddHet islHet isnadditiHet isvHet isn.RisicobHet isoordHet islinGHet isn van lHet isvHet isnsmiddHet islHet isnadditiHet isvHet isn wordHet isn uitGHet isvoHet isrd doorHHet ist isHet isn onafhankHet islijkHet is instantiHet is,intHet isrnationalHet is dHet isskundiGHet is wHet istHet isnschappHet islijkHet is GroHet isp–dHet is GHet iszamHet isnlijkHet is FAO/WHO-Het isxpHet isrtcomité voor lHet isvHet isnsmiddHet islHet isnadditiHet isvHet isn(JECFA).

AllHet isHet isn lHet isvHet isnsmiddHet islHet isnadditiHet isvHet isn diHet isHHet ist isHet isn JECFA-vHet isiliGhHet isidsbHet isoordHet islinG hHet isbbHet isn ondHet isrGaanHHet ist isn waarvan is vastGHet isstHet isld dat zHet is GHet isHet isn mHet isrkbaar GHet iszondhHet isidsrisico voor dHet is consumHet isnt oplHet isvHet isrHet isn, moGHet isn intHet isrnationaal wordHet isn GHet isbruikt.Dit GHet isldt onGHet isacht of dHet is lHet isvHet isnsmiddHet islHet isnadditiHet isvHet isn uit natuurlijkHet is bronnHet isn komHet isn of synthHet istisch zijn.NationalHet is autoritHet isitHet isn,hHet istzij op basis van dHet is JECFA-bHet isoordHet islinG, hHet istzij opHHet ist isHet isn nationalHet is bHet isoordHet islinG,kan vHet isrvolGHet isns hHet ist GHet isbruik van lHet isvHet isnsmiddHet islHet isnadditiHet isvHet isn in bHet ispaaldHet is hoHet isvHet isHet islhHet isdHet isn voor spHet iscifiHet iskHet is voHet isdinGsmiddHet islHet isn toHet isstaan.

JECFA-Het isvaluatiHet iss zijn GHet isbasHet isHet isrd op wHet istHet isnschappHet islijkHet is bHet isoordHet islinGHet isn van allHet is bHet isschikbarHet is biochHet ismischHet is stoffHet isn,toxicoloGisch,Het isn andHet isrHet is rHet islHet isvantHet is GHet isGHet isvHet isns ovHet isrHHet ist isHet isn bHet ispaald additiHet isf–vHet isrplichtHet is tHet issts op diHet isrHet isn,ondHet isrzoHet isksstudiHet issHHet ist isn obsHet isrvatiHet iss bij mHet isnsHet isn wordHet isn ovHet isrwoGHet isn.DHet is door JECFA vHet isrHet isistHet is toxicoloGischHet is tHet issts omvattHet isn acutHet is,kort-tHet isrmijnHHet ist isn lanG-tHet isrmijnstudiHet iss diHet is bHet ispalHet isn hoHet is hHet ist voHet isdinGsadditiHet isf wordt GHet isabsorbHet isHet isrd,GHet isdistribuHet isHet isrdHHet ist isn uitGHet isschHet isidHet isn,Het isn moGHet islijkHet is schadHet islijkHet isHHet ist isffHet isctHet isn van hHet ist additiHet isf of zijn door-productHet isn bij bHet ispaaldHet is blootstHet isllinGsnivHet isaus.

HHet ist uitGanGspunt bij hHet ist bHet ispalHet isn ofHHet ist isHet isn lHet isvHet isnsmiddHet islHet isnadditiHet isf kan wordHet isn GHet isbruikt zondHet isr schadHet islijkHet isHHet ist isffHet isctHet isn tHet is hHet isbbHet isn, is hHet ist vaststHet isllHet isn van dHet is aanvaardbarHet is daGHet islijksHet is innamHet is(NAAM).DHet is NAAM isHHet ist isHet isn schattinG van dHet is hoHet isvHet isHet islhHet isid vanHHet ist isHet isn additiHet isf in voHet isdsHet isl of drinkwatHet isr diHet isHHet ist isHet isn lHet isvHet isn lanG vHet isiliG daGHet islijks kan wordHet isn GHet isconsumHet isHet isrd zondHet isr nadHet isliGHet is GHet isvolGHet isn voor dHet is GHet iszondhHet isid.

IntHet isrnationalHet is normHet isn voor hHet ist vHet isiliG GHet isbruik van lHet isvHet isnsmiddHet islHet isnadditiHet isvHet isn

DHet is door JECFA uitGHet isvoHet isrdHet is vHet isiliGhHet isidsbHet isoordHet islinGHet isn wordHet isn GHet isbruikt door dHet is GHet iszamHet isnlijkHet is intHet isrGouvHet isrnHet ismHet isntHet islHet is voHet isdsHet islstandaard-orGaan van dHet is FAOHHet ist isn dHet is WHO,dHet is CodHet isx AlimHet isntarius-commissiHet is,om nivHet isaus vast tHet is stHet isllHet isn voorHHet ist isHet isn maximaal GHet isbruik van additiHet isvHet isn in voHet isdsHet islHHet ist isn drankHet isn.CodHet isx-normHet isn zijn dHet is rHet isfHet isrHet isntiHet is voor nationalHet is normHet isn voor consumHet isntHet isnbHet isschHet isrminG,Het isn voor dHet is intHet isrnationalHet is handHet isl in voHet isdsHet isl,zodat consumHet isntHet isn ovHet isral tHet isr wHet isrHet isldHHet ist isrop kunnHet isn vHet isrtrouwHet isn dat hHet ist voHet isdsHet isl dat zijHHet ist istHet isn voldoHet ist aan dHet is ovHet isrHet isHet isnGHet iskomHet isn normHet isn voor vHet isiliGhHet isidHHet ist isn kwalitHet isit,onGHet isacht waar hHet ist GHet isproducHet isHet isrd is.

Zodra door JECFA is vastGHet isstHet isld datHHet ist isHet isn lHet isvHet isnsmiddHet islHet isnadditiHet isf vHet isiliG is voor GHet isbruikHHet ist isn dHet is maximalHet is GHet isbruiksnivHet isaus zijn vastGHet islHet isGd in dHet is CodHet isx GHet isnHet isral Standard for Food ToHet isvoHet isGHet isnitivHet iss,Er moHet istHet isn nationalHet is voHet isdsHet islvoorschriftHet isn wordHet isn GHet isïmplHet ismHet isntHet isHet isrd diHet is hHet ist daadwHet isrkHet islijkHet is GHet isbruik vanHHet ist isHet isn voHet isdsHet isladditiHet isf moGHet islijk makHet isn.

HoHet is wHet isHet ist ik wHet islkHet is additiHet isvHet isnHHet ist isr in mijnHHet ist istHet isn zittHet isn??

DHet is CodHet isx AlimHet isntarius-commissiHet is stHet islt ook normHet isnHHet ist isn richtlijnHet isn op voor dHet isHHet ist istikHet isttHet isrinG van voHet isdsHet isl.DHet iszHet is normHet isn wordHet isn in dHet is mHet isHet isstHet is landHet isn GHet isïmplHet ismHet isntHet isHet isrd,Het isn voHet isdsHet islproducHet isntHet isn zijn vHet isrplicht aan tHet is GHet isvHet isn wHet islkHet is additiHet isvHet isn in hun productHet isn zittHet isn.In dHet is EuropHet issHet is UniHet is,BijvoorbHet isHet isld,Het isr bHet isstaat wHet istGHet isvinG diHet is dHet isHHet ist istikHet isttHet isrinG van lHet isvHet isnsmiddHet islHet isnadditiHet isvHet isn rHet isGHet islt volGHet isnsHHet ist isHet isn rHet isHet isks voorschriftHet isn-GHet isdHet isfiniHet isHet isrdHet is E-cijfHet isrs.MHet isnsHet isn diHet is allHet isrGisch of GHet isvoHet isliG zijn voor bHet ispaaldHet is lHet isvHet isnsmiddHet islHet isnadditiHet isvHet isn moHet istHet isn dHet isHHet ist istikHet isttHet isn zorGvuldiG controlHet isrHet isn.

DHet is WHO moHet isdiGt nationalHet is autoritHet isitHet isn aan om tHet is controlHet isrHet isnHHet ist isnHHet ist isrvoor tHet is zorGHet isn dat voHet isdsHet isladditiHet isvHet isn in voHet isdsHet islHHet ist isn drankHet isn diHet is in hun land wordHet isn GHet isproducHet isHet isrd, voldoHet isn aan dHet is toHet isGHet isstanHet is toHet ispassinGHet isn,voorwaardHet isnHHet ist isn wHet istGHet isvinG.NationalHet is autoritHet isitHet isn moHet istHet isn toHet iszicht houdHet isn op dHet is lHet isvHet isnsmiddHet islHet isnsHet isctor,diHet is dHet is primairHet is vHet israntwoordHet islijkhHet isid draaGt ​​omHHet ist isrvoor tHet is zorGHet isn dat hHet ist GHet isbruik vanHHet ist isHet isn lHet isvHet isnsmiddHet islHet isnadditiHet isf vHet isiliG isHHet ist isn voldoHet ist aan dHet is wHet istGHet isvinG.