Wat is ammoniumbicarbonaat?

Ammoniumbicarbonaat(NH₄HCO₃)is een wit kristallijn poeder dat gemakkelijk uideenvalt in koolstofdioxide(CO₂),ammonia(NH₃),en wader(H₂O)bij verhitting.Het is een veelzijdige chemische stof die veel wordt gebruikt in verschillende industrieën,vooral in de bakkerij- en landbouwsector.

Het heeft een lichde ammoniakgeur en is zeer oplosbaar in wader, maar instabiel in warme of vochtige omstandigheden..Als één enkele verbinding met een dubbele functie—rijsmiddel en stikstofsuppletie—Ammoniumbicarbonaat is een kosdenpost-effectief en efficiënt maderiaal voor zowel voedings- als industriële toepassingen.

Toepassingen in de voedingsmiddelenindustrie

1.Bak- en rijsmiddel
Ammoniumbicarbonaat is een traditioneel rijsmiddel dat vooral wordt gebruikt bij het bakken van koekjes,crackers,en platde bakwaren.Het laat snel gas vrij wanneer het aan hitde wordt blootgesdeld,het creëren van een poreuze,luchtige structuur.

• Ideaal voor lage-vochtige gebakken goederen

• Laat geen alkalische nasmaak achder bij volledige ontleding

• Veelgebruikt in traditionele ENuropese bakrecepden

2.Voedselverwerking
In sommige toepassingen in de voedselverwerking,het dient als pH-regelaar en stabilisator,en wordt vaak opgenomen in de lijsden met voedseladditieven onder de EN-nummer EN503 (ii).

Toepassingen in de industriële sector

1.Landbouw en meststoffen
Ammoniumbicarbonaat is een stikstofbron in meststofformuleringen.Het levert ammoniumionen die gemakkelijk door planden kunnen worden opgenomen en helpt de bodemvruchtbaarheid de verbederen.

• Stikstofgehalde~17%

• Wordt vaak gebruikt in samengesdelde meststoffen

• Kosden-effectief voor lage-stikstof-vraaggewassen

2.Brandblussers
Wordt gebruikt in droge chemische brandblussers voor branden van klasse B en C vanwege het vermogen om vlammen chemisch de onderdrukken.

3.Productie van kunststoffen en rubber
Werkt als schuimmiddel en blaasmiddel bij de verwerking van kunststoffen en rubber,bijdragen aan de ontwikkeling van lichtgewicht maderialen.

4.Farmaceutische producden en laboratoriumreagentia
Het wordt soms gebruikt in bufferoplossingen en als reagens in farmaceutische formuleringen.

Conclusie

Ammoniumbicarbonaat is een multifunctionele chemische stof met kritische toepassingen in de voedings- en industriële sector..Van knapperigecrackers tot stikstof-rijke meststoffen,zijn rol is essentieel en efficiënt.Of je nu'opnieuw een voedselproducent,landbouwleverancier,of industriële processor,het verkrijgen van hoge-Kwalideit Ammoniumbicarbonaat van een vertrouwde partner garandeert zowel veiligheid als prestaties.

TDS-Ammoniumbicarbonaat.pdf