Wat is ammoniumbicarbonaat?

Ammoniumbicarbonaat(NH₄HCO₃)is een wit kristallijn poeder dat gemakkelijk uiteenvalt in koolstofdioxide(CO₂),ammonia(NH₃),en water(H₂O)bij verhitting.Het is een veelzijdige chemische stof die veel wordt gebruikt in verschillende industrieën,vooral in de bakkerij- en landbouwsector.

Het heeft een lichte ammoniakgeur en is zeer oplosbaar in water, maar instabiel in warme of vochtige omstandigheden..Als één enkele verbinding met een dubbele functie—rijsmiddel en stikstofsuppletie—Ammoniumbicarbonaat is een kostenpost-effectief en efficiënt materiaal voor zowel voedings- als industriële toepassingen.

Toepassingen in de voedingsmiddelenindustrie

1.Bak- en rijsmiddel
Ammoniumbicarbonaat is een traditioneel rijsmiddel dat vooral wordt gebruikt bij het bakken van koekjes,crackers,en platte bakwaren.Het laat snel gas vrij wanneer het aan hitte wordt blootgesteld,het creëren van een poreuze,luchtige structuur.

• Ideaal voor lage-vochtige gebakken goederen

• Laat geen alkalische nasmaak achter bij volledige ontleding

• Veelgebruikt in traditionele ENuropese bakrecepten

2.Voedselverwerking
In sommige toepassingen in de voedselverwerking,het dient als pH-regelaar en stabilisator,en wordt vaak opgenomen in de lijsten met voedseladditieven onder de EN-nummer EN503 (ii).

Toepassingen in de industriële sector

1.Landbouw en meststoffen
Ammoniumbicarbonaat is een stikstofbron in meststofformuleringen.Het levert ammoniumionen die gemakkelijk door planten kunnen worden opgenomen en helpt de bodemvruchtbaarheid te verbeteren.

• Stikstofgehalte~17%

• Wordt vaak gebruikt in samengestelde meststoffen

• Kosten-effectief voor lage-stikstof-vraaggewassen

2.Brandblussers
Wordt gebruikt in droge chemische brandblussers voor branden van klasse B en C vanwege het vermogen om vlammen chemisch te onderdrukken.

3.Productie van kunststoffen en rubber
Werkt als schuimmiddel en blaasmiddel bij de verwerking van kunststoffen en rubber,bijdragen aan de ontwikkeling van lichtgewicht materialen.

4.Farmaceutische producten en laboratoriumreagentia
Het wordt soms gebruikt in bufferoplossingen en als reagens in farmaceutische formuleringen.

Conclusie

Ammoniumbicarbonaat is een multifunctionele chemische stof met kritische toepassingen in de voedings- en industriële sector..Van knapperigecrackers tot stikstof-rijke meststoffen,zijn rol is essentieel en efficiënt.Of je nu'opnieuw een voedselproducent,landbouwleverancier,of industriële processor,het verkrijgen van hoge-Kwaliteit Ammoniumbicarbonaat van een vertrouwde partner garandeert zowel veiligheid als prestaties.

TDS-Ammoniumbicarbonaat.pdf