ENNngels
Spanje
Russisch
Portugees
Italiaans
Arabisch
Frans
Koreaans
Duits
Turks
Vietnamees
Indonesisch
Pools
Maleis
Thais
DL-Altriummalaat–Productintroductie
DL-Altriummalaat is de natriumzout van DL-appelzuur (een racemisch mengsel van L-en D-appelzuur).Het is een veelzijdig voedseladditieFGebruikt in de voedingsindustrie als een zuurteregelaar, buFFermiddel,ENn smaakversterker.De verbinding wordt veel toegepast in dranken, banketbakkerij,ENn bewerkte voedingsmiddelen om de smaak te verbeteren,textuur verbeteren,en de pH-balans behouden.
Chemische naam:DL-Altriummalaat
Moleculaire Formule:C₄H₄Al₂O₅
MoleculairGewicht: 196.06G/mol
CAS-nummer: 676-46-0
EN-nummer:ENN350(i)
Verschijning:Wit kristallijn poeder
Oplosbaarheid:Gemakkelijk oplosbaar in water
SpeciFicatie vanDL-Altriummalaat(Voedselkwaliteit)
| ENigendom | SpeciFicatie |
|---|---|
| Verschijning | Wit kristallijn poeder |
| Zuiverheid(als Al₂Malate) | ≥ 99.0% |
| pH(1%oplossing) | 6.0 – 8.0 |
| Verlies bij drogen | ≤ 2.0% |
| Zware metalen(als Pb) | ≤ 10ppm |
| Arseen(Als) | ≤ 3ppm |
| Leiding(Pb) | ≤ 2ppm |
Opmerking:SpeciFicaties kunnen variëren aFhankelijk van de behoeFten van de klant van regionale wettelijke vereisten.
Toepassingen vanDL-Altriummalaat
1.Voedingsindustrie
Zuurteregelaar:Wordt vaakGebruikt in bewerkte voedingsmiddelen om de pH-waarde te regelen,het zorgen voor een stabiele zuurgraad voor het bewaren en de smaak van voedsel.
Smaakversterker:GeeFt een schoon,scherp,Fruitige smaak in dranken,jam,en snoepjes.
BuFFermiddel:Gebruikt in vruchtensappen,drankjes,en sauzen om de pH-balans te behouden.
BehoudFunctie:Werkt als een mild conserveermiddel door de pHte verlagen en deGroei van micro-organismen te remmen.
2.Drankenindustrie
Ideaal voorGebruik in koolzuurhoudende dranken, vruchtensappen, sportdranken,ENn energiedranken om de smaak te verbeteren en de zuurgraad te reguleren.
3.Bakkerij&Banketbakkerij
Werkt als een smaakversterker in producten zoals gummies, Fruit-gearomatiseerde snoepjes,ENn banketbakkerij,terwijl ook het vasthouden van vocht wordtGegarandeerd en kristallisatie wordt voorkomen.
4.Farmaceutische industrie
Kan wordenGebruikt in Farmaceutische preparaten als een buFFermiddel in bruistabletten,siropen,en mondverzorgingsproducten.
Voordelen vanDL-Altriummalaat
| Functie | Voordeel |
|---|---|
| Zuurgraadregulering | Zorgt voor een stabiele pH-waarde in voedsel en dranken |
| Smaakverbetering | GeeFt een milde Fruitige smaak,zuur smaakprvaniel |
| Wateroplosbaarheid | Gemakkelijk oplosbaar in water voor snelle opname |
| Niet-giFtig&Veilig | Goedgekeurd voorGebruik in voedsel zonder bekende nadelige eFFecten |
| Stabiliteit | Stabiel onder hitte- en lichtomstandigheden |
Verpakking en opslag
Verpakking: 25kg/tas,van aangepaste verpakking volgens de eisen van de klant.
Opslag:Bewaren op een koele plaats,droog,Goed-geventileerde plaats,uit de buurt van vocht,direct zonlicht,en warmte.
Houdbaarheid: 2jaren vanaF de productiedatum,bij correcte opslag.
Conclusie
DL-Altriummalaat is een essentieel ingrediënt in de voedings- en drankenindustrie voor zuurteregeling, smaakverbetering,ENn productstabilisatie.Het vermogen om de pH-waarde te regelen en het Fruitige smaakprvaniel te verbeteren maakt het bijzonder waardevol in Fruit-gebaseerde producten, koolzuurhoudende dranken,ENn banketbakkerij.
Voor bulk aankopen,monsters,van meer inFormatie over DL-Altriummalaat,voel je vrij om Neem contact met ons op.Wij streven ernaar om een hoge kwaliteit te leveren-Kwaliteitsvoedsel-ingrediënten van bovenkantkwaliteit voor uw productiebehoeFten.