Gelatine

Gelatine (oFGelatinee)is doorschijnend,kleurloos,bros(als het drooG is),smaakloze valste stoF,aFGeleid van het collaGeen, voornamelijk in de varkenshuid(verberGen)en runderbotten.Het wordt vaakGebruikt alsGeleermiddel in voedsel,Farmaceutische producten,FotoGraFie,en cosmetische productie.StoFFen dieGelatinee bevatten oF op een verGelijkbare manier werken, wordenGelatineeusGenoemd.Gelatinee is een onomkeerbaarGehydrolyseerde vorm van collaGeen en isGeclalssiFiceerd als voedinGsmiddel.Het wordt aanGetroFFen in sommiGeGummy-snoepjes en in andere producten zoalsmarshmallows,Gelatine dessert,en wat ijs en yoGhurt.HuishoudGelatine wordtGeleverd in de vorm van vellen,korrels,oF poeder.

Wordt al tientallen jaren met succesGebruikt in Farmaceutische en voedinGstoepalssinGen,Gelatine’De multiFunctionele eiGenschappen en unieke clean label-eiGenschappen maken het tot een van de meest veelzijdiGe inGrediënten die momenteel verkrijGbaar zijn.Het wordt aanGetroFFen in sommiGeGummy-snoepjes en in andere producten zoalsmarshmallows,Gelatine dessert,en wat ijs en yoGhurt.HuishoudGelatine wordtGeleverd in de vorm van vellen,korrels,oF poeder.

Verschillende soorten en kwaliteitenGelatinee wordenGebruikt in een breed scala aan voedinGsmiddelen en non-Food-etenswaren:Veel voorkomende voorbeelden van voedinGsmiddelen dieGelatinee bevatten zijnGelatineedesserts,kleiniGheden,adder,marshmallows,Snoep mais,en snoepGoed zoals Peeps,Gummibeertjes,enGeleibaby's.Gelatinee kan als stabilisator wordenGebruikt,verdikkinGsmiddel,oF textuurmiddel in voedinGsmiddelen zoals jam,yoGhurt,roomkaals,en marGarine;het isGebruikt,ook,dikGedrukt-minder voedsel om het mondGevoel van vet te simuleren en volume te creëren zonder toevoeGinG van calorieën.

FarmaceutischeGelatinees die speciFiek zijn aFGestemd om verknopinG in zachteGels te voorkomen en zo de stabiliteit ervan te verGroten.Het is de perFecte oplossinG voor de meest reactieve vullinGen.

Gelatinee wordtGewonnen uit dierlijkeGrondstoFFen die allemaalGeschikt zijn voor menselijke consumptie.Het is een puur eiwit dat rechtstreeks aFkomstiG is uit de vleesindustrie.Dus,Gelatine draaGt ​​bij aan de circulaire economie en creëert waarde voor deGemeenschap.

VanweGe de Functionaliteiten,Gelatinee helpt bovendien de houdbaarheid van veel producten te verlenGen en draaGt ​​zo bij aan het teruGdrinGen van voedselverspillinG.