ENngels
Spanje
Russisch
Portugees
Italiaans
Arabisch
Frans
Koreaans
Duits
Turks
Vietnamees
Indonesisch
Pools
Maleis
Thais
BENSCHRIJVING
Natriumpropanoaat oF natriumpropionaat is het natriumzout van propionzuur met de chemische Formule Na(C2H5COO).
ReactiesHet wordt geproduceerd door de reactie van propionzuur en natriumcarbonaat oF natriumhydroxide.
Het wordt gebruikt als conserveermiddel voor levensmiddelen en wordt weergegeven door de voedseletikettering EN-nummer EN281in ENuropa;het wordt voornamelijk gebruikt als schimmelremmer in bakkerijproducten.Het is goedgekeurd voor gebruik als levensmiddelenadditieF in de ENU, de VS, Australië en Nieuw-Zeeland(waar het wordt vermeld op zijn INS-nummer281).
SPENCIFICATIEN
| Item | SpeciFicatie |
| Synoniem | Natriumpropanoaat |
| Moleculaire Formule | C3H5Na O2 |
| Moleculair gewicht | 96.06 |
| Verschijning | Witte kristallijne vaste stoF oF poeder |
| Analyse(als CH3CH2COONa gedroogd) % | ≥99.0 |
| pH(10 %;H2O; 20°C) | 8.0~10.5 |
| Verlies bij drogen | ≤0.0003% |
| Alkaliteit(als Na2CO3) | slagen voor de test |
| Zwaar metaal | slagen voor de test |
| Leiding | ≤0.001% |
| Als(als Als2O3) | ≤0.0003% |
| Fe | ≤0.0025% |