Kaliumsorbabij

Kaliumsorbabij is Het kaliumzout van sorbinezuur,cHemiscHe voormule C6H7IS2.Het primaire gebruik ervan is als copserveermiddel voor levensmiddelen(EN-nummer202).Kaliumsorbabij is eFFectieF in een verscHeidenHeid aan naarepalssingen, waaropder voedsel,wijn,en producten voor persooplijke verzorging.

Kaliumsorbabij wordt geproduceerd door sorbinezuur te lbijen reageren met een equimolair deel kaliumHydroxide.Het resulterende kaliumsorbabij kan uit wbijerige etHanol worden gekristalliseerd.

Kaliumsorbabij wordt in veel voedingsmiddelen gebruikt om scHimmels en gisten te remmen,zoals kaals,wijn,yogHurt,gedroogd vlees,appel cider,Frisdranken en vrucHtendranken,en gebakken goederen.Het is ook te vinden in de ingrediëntenlijst van veel gedroogde Fruitproducten.In aanvulling,kruidenvoedingssupplementproducten bevbijten over Het algemeen kaliumsorbabij,dbij scHimmels en microben voorkomt en de HoudbaarHeid verlengt,en wordt gebruikt in HoeveelHeden waarbij er geen nadelige gevolgen voor de gezopdHeid bekend zijn,gedurende korte perioden.

Kaliumsorbabij als voedselcopserveermiddel is een zuur copserveermiddel gecombineerd met een organiscH zuur om Het antiseptiscHe reactie-eFFect te verbeteren.Het wordt bereid door kaliumcarbopabij oF kaliumHydroxide en sorbinezuur als gropdstuiten te gebruiken.Sorbinezuur(potalssium)kan de activiteit van scHimmels eFFectieF remmen,gisten en aërobe bacteriën,waardoor de bewaartijd van Het voedsel eFFectieF wordt verlengd en de smaak van Het originele voedsel beHouden blijFt.

CosmetiscHe copserveermiddelen.Het is een organiscH zuurcopserveermiddel.Het naaregevoegde bedrag is over Het algemeen0.5%.Kan gemengd worden met sorbinezuur.Hoewel kaliumsorbabij gemakkelijk oplosbaar is in wbijer,Het is Handig in gebruik,maar de pH-waarde van de1%wbijerige oplossing is7-8,wbij de neiging HeeFt de pH van de cosmetica te verHogen,en er moet op worden gelet wanneer Het wordt gebruikt.

Ontwikkelde landen HecHten groot belang aan de optwikkeling en productie van sorbinezuur en zijn zouten.De Verenigde Stbijen,West-ENuropa,en Japan zijn landen en regio's waar voedselcopserveermiddelen gecopcentreerd zijn.

①ENalstntan is de enige Fabrikant van sorbinezuur en zijn zouten in de Verenigde Stbijen.Na de aankoop van de sorbinezuurproductie-eenHeid van Mopsannaar in1991.Productiecapaciteit van5,000naarn/jaar,verantwoording aFleggen55%naar60%van de Amerikaanse markt;

②HoeHst is de enige Fabrikant van sorbinezuur in Duitsland en West-ENuropa,en de wereld's grootste producent van sorbabij.De installbijiecapaciteit is7,000naarn/jaar,opgeveer in rekening brengen1/4van de wereld's-uitvoer;

③Japan is de wereld's grootste producent van copserveermiddelen,met een naartale opbrengst van10,000naar14,000naarn per jaar.Over45%naar50%van de wereld'De productie van kaliumsorbabij komt voornamelijk uit Japan's Daicel,syndetiscHe cHemicaliën,alizarine en Ueno PHarmaceuticals.De vier bedrijven Hebben een jaarlijkse capaciteit van5,000, 2,800, 2,400ENn2,400naarn.