ENngels
Spanje
Russisch
Portugees
Italiaans
Arabisch
Frans
Koreaans
Duits
Turks
Vietnamees
Indonesisch
Pools
Maleis
Thais
BENSCHRIJVING
Natriumdiacetaat is een moleculaire verbinding van azijnzuur en natriumacetaat.Volgens een patent,vrij azijnzuur wordt ingebouwd in het kristalrooster van neutraal natriumacetaat.Het zuur wordt stevig vastgehouden, zoals blijkt uit de verwaarloosbare geur van het product.In oplossing wordt het aFgesplitst in de bestanddelen azijnzuur en natriumacetaat.
Als buFFermiddel,natriumdiacetaat wordt in vleesproducten toegepast om de zuurgraad ervan onder controle te houden.AFgezien daarvan,natriumdiacetaat remt de groei van verschillende micro-organismen die gewoonlijk in vleesproducten voorkomen,het kan dus worden gebruikt als conserveermiddel en bescherming voor de voedselveiligheid en verlenging van de houdbaarheid.Bovendien,natriumdiacetaat kan als smaakstoF worden gebruikt,toegepast als poedervormige smaakmaker,om vleesproducten een azijnsmaak te geven.
SPENCIFICATIEN
| Item | SpeciFicatie |
| Verschijning | Wit,hygroscopische kristallijne vaste stoF met een azijngeur |
| Gratis azijnzuur(%) | 39.0- 41.0 |
| Natriumacetaat(%) | 58.0- 60.0 |
| Vocht(Karl Fischer-methode, %) | 2.0Max |
| pH(10%Oplossing) | 4.5- 5.0 |
| Mierenzuur,Formaten en andere oxideerbare stoFFen(als mierenzuur) | =< 1000mg/kg |
| Deeltjesgrootte | Min80%Doorgang60gaas |
| Arseen(Als) | =< 3mg/kg |
| Leiding(Pb) | =< 5mg/kg |
| Kwik(Hg) | =< 1mg/kg |
| Zwaar metaal(als Pb) | 0.001%Max |